年收入10000000的海鲜酒楼改卖“赔本”素食,背后隐藏着多少不为人知的故事?

时间:2016-11-1 10:04:49  作者:妙音  来源:施食网  查看:0  评论:0  微信分享亲友

特别提示:本文转载自五台山佛学微信公众平台。

这几年,

素食主义者越来越多,

理由或是保护环境、或是拯救动物、或是健康养生等等,

而且价格亲民的素食自助餐厅也仿佛一夜之间遍布各个角落。

昨日小编发现,

就连曾深圳最大海鲜酒楼“新梅园”如今也成为大型素食自助餐厅,

4000m2的超大营业面积,

自助餐28元网订消费价,

居然可以吃到约150种炒菜、凉菜、中西点、养生汤、新鲜水果……

如此规模又如此低价且品质也不马虎的素食自助餐厅,

让人不禁疑问,

这家老板为何要把年收入千万的“海鲜酒楼”改为“圆通素食”?

背后究竟隐藏着怎样不为人知的故事呢?

年收入10000000的海鲜酒楼改卖“赔本”素食,背后隐藏着多少不为人知的故事?

▲曾深圳最大海鲜酒楼“新梅园”大型素食自助餐厅

 

一夜变“土豪”,烦恼却越来越多

说起“新梅园”,

在深圳、汕头餐饮界几乎无人不晓,

老板林穗来可算是一位传奇人物,

他凭着极具天赋的经营头脑和吃苦耐劳的精神,

从卖鱼小贩到鱼粥铺老板,

再到海鲜饭店老板,

连开了八家高端海鲜酒楼,

且家家生意火爆,

日进斗金。

年收入10000000的海鲜酒楼改卖“赔本”素食,背后隐藏着多少不为人知的故事?

▲“新梅园”创始人林穗来

和所有一夜暴富的“土豪”一样,

巨大的财富让这个曾经的苦孩子过上了纸醉金迷的日子——豪华别墅、顶级名车、游艇,

甚至还租了一个小岛……

然而随着酒楼越开越多,

他的脾气却越来越大,

身体也越来越差,

心里更是越来越烦恼。

最令他苦恼的是儿子挥金如土,

而且爱上了赌博,

甚至曾经一夜输掉上千万。

年收入10000000的海鲜酒楼改卖“赔本”素食,背后隐藏着多少不为人知的故事?

▲林家豪华海景别墅,已经用于传统文化培训多年

究竟什么是真正的、持久的幸福呢?

如果说追求金钱带来的快乐,

是林穗来最初的奋斗方向,

创业成功后的他却陷入了巨大的迷惘……

就在这时,朋友介绍林穗来夫妇去参加了传统文化学习。

和很多人一起住大通铺,

没烟抽、没酒喝、没肉吃,

七天下来,

他们竟然感到前所未有的自在、舒服,

回看以前的日子,

变得很枯燥很没有意思,

于是回家后他们开始吃素。

年收入10000000的海鲜酒楼改卖“赔本”素食,背后隐藏着多少不为人知的故事?

▲素食最健康(网络图)

几十条小鱼的死亡震动心灵

一次,

林穗来和家人开着自造的游艇出海游玩,

捞到了一条特别大的鱼,

当剖开大鱼肚子的时候,

众人都惊住了——几十条小鱼仔从妈妈的肚子里一条一条地滑了出来。

虽然他们把小鱼一一放到海里,

最终却没有一条活下来,

他感觉到胸口犹如被重击般的窒息。

▲当林穗来刨开大鱼肚子时,看到几十条小鱼瞬间震惊(网络图)

传统文化的种子,

此时突然萌发……

这不就是杀生吗?

那么酒楼里每天杀鱼,

又是什么呢?

他反省,

自己干的这个事业,

实在不善啊,

之所以自己和家人身体不好,

孩子不听话,

和这恐怕脱不了干系。

▲从小生长在海边的林穗来,游泳是最好的减压方法

从那时起,

每次去酒楼的时候,

他心里就莫名的难受,

特别是遇到当厨师用刀拍打鱼头,

而鱼儿死命挣扎……

这种原本司空见惯的情景,

他再也无法直视,

只能逃避不看。

他心里暗暗萌生了关掉酒楼的念头。

不多久,

那条游艇在出海的时候,

毫无预兆地沉没了,

一名船员因此殒命。

这件意外事故也成了新梅园大转型的导火索。

放弃“摇钱树” ,开起“赔本”的素餐厅

2014年10月1日,

林穗来在家乡汕头开了新梅园第一家素食自助餐厅,

营业面积超过四千平方米,

开业当天用餐人数就突破了四千人次。

林穗来以前对素食多少有点偏见,

觉得素食很低端,

但是没想到来吃素的人却都很有修养、很有境界,

他感觉到素食必将是餐饮行业发展的大趋势,

前景无限!

▲素食自助餐厅菜品

半个月后,

他又迅速把位于深圳福田区车公庙的总店,

改成了另一家超大素食自助餐厅。

前后三年中,

新梅园以一年两家的速度关停了六家海鲜酒楼。

三年来,

林穗来在素食餐厅的投入已经超过六千万,

这还不包括汕头店(因为是自己的产业),

没有计算租金。

不仅如此,

目前还在经营的两家荤食餐厅也已经被纳入“关停计划”。

▲无偿提供给仁爱基金会用于施粥

可以说这几年来,

林穗来毅然决然放弃了“摇钱树”,

而干的都是“赔本”的买卖。

这不但令同行错愕不已,

连林家人都很难完全接受。

员工餐改素食,愿他们远离杀戮和血腥

在新梅园,

跟随林穗来打拼多年的老员工将近一百五十人,

时间最长的超过二十年,

这几乎一百八十度的大转型也令他们无法理解。

2013年年中,

汕头店的员工餐突然被改成了素食。

大家刚开始都觉得老板简直“不可理喻”,

不是被“洗脑”了,

就是“疯了”!

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▲素食自助餐厅

尽管菜品丰富,

口味也极好,

无肉不欢的员工们还是各种抵触。

但林穗来一点也没有退步的意思,

为了让员工体验到素食之美,

他不仅亲自去市场采购,

还亲自下厨给员工做饭。

年收入10000000的海鲜酒楼改卖“赔本”素食,背后隐藏着多少不为人知的故事?

▲“绿衣天使”的笑容感染了客人

坚定和坚持,

慢慢地感化了一批员工。

现在深圳店的员工多数是从海鲜转做素食的,

他们常常会提到一个很生动的词儿——“美美的”,

这来自于林老板给员工做“心理疏导”时的口头禅。

在林穗来心里,

做素食的目的不仅不为赚钱,

甚至是早就做好了“赔钱”的打算。

跟随自己打拼多年的这些老员工,

曾经每天靠“杀生”来“营生”,

他愿令他们远离杀戮和血腥。

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▲林穗来妻子每天到后厨择菜洗菜

员工们也渐渐习惯了食素,

已经在新梅园工作十七年的煲汤师傅詹镇友说,

吃素之后一些小疾病自然就好了,

在厨房干一天活,

出的汗都不会那么臭了。

汕头店总厨许道雄说,

“以前杀动物的时候,不会心软,就像刽子手一样,很暴躁。

现在每天研究素食,

面对五谷鲜蔬,

很清新,清净了很多,

心里好像是另一种境界……

现在如果让我杀动物,

手一定会抖会软,

那种感觉整个颠倒过来,

简直是两个人,

不一样的两个世界。”

吃素餐,从没想到幸福如此简单

自从转型做了素食,

林穗来生活一下子简单了下来。

办公室里支一张床,

两身棉麻衣服,

一双布鞋,

曾经的奢靡已恍如隔世,

大把赚钱的时候总忧惧匮乏,

现在反倒觉得富足安心。

每天清晨,

林穗来最喜欢坐在店门边的临时办公桌前,

和员工讨论工作,

或者就着最简单的素菜喝一碗稀粥,

他说:从没想到幸福如此简单。

年收入10000000的海鲜酒楼改卖“赔本”素食,背后隐藏着多少不为人知的故事?

▲林穗来亲力亲为

最令林穗来惊喜的是,

自从下决心转型做素食以来,

自己和家人发生了巨大的变化:

自己心情愉快明朗,

员工都说老板平和了很多;

家人疾病逐渐转好;

最大的惊喜来自于儿子,

他不再打架、赌博,

对家庭多了责任心,

也支持父亲的转型决定。

年收入10000000的海鲜酒楼改卖“赔本”素食,背后隐藏着多少不为人知的故事?

▲吃着简单的素餐,他说:从没想到幸福能如此简单。

林穗来的经营转型,

从企业运营的角度来看,

简直不合常理,

甚至是“不近人情”的。

但是他对于生命的重新认识而引发了内心蜕变。

追逐多年之后,

林穗来感慨万分,

幸福原来如此简单,

满满的感恩。

为什么佛教主张吃素?

年收入10000000的海鲜酒楼改卖“赔本”素食,背后隐藏着多少不为人知的故事?

素食为我国佛教千百年来的传统美德,

是大乘佛教慈悲精神的具体表现。

学佛者由于了悟因缘生法的真理,

而产生无缘大慈、同体大悲的菩萨心肠,

从而戒绝杀戮,

五戒中的第一条就是不杀生,

由不杀生而吃素,

是戒杀的积极行为。

圣者龙树菩萨在《大智度论》中说,

“诸余罪中,杀业最重,诸功德中,放生第一。”

而吃素,就是最好的放生、最安全的放生;

开素餐厅,就是对放生最持久的坚持。

年收入10000000的海鲜酒楼改卖“赔本”素食,背后隐藏着多少不为人知的故事?

《楞严经》说:

“以人食羊,人死为羊,羊死为人,

如是乃至十生之类,

死死生生,互来相啖,

恶业俱生,穷未来际。”

说明三世因果循环的道理。

佛教提倡众生平等,

一切众生都有佛性,

过去诸佛是已成佛,

众生是未成佛,

因此对于众生不应轻慢,

更不应残杀,

残杀是违犯理性的。

残杀者违背慈悲平等之理,

必自食其果,

可见戒杀和素食在佛教教义中的重要性。

佛教法师常言道:

“大德居士能发心吃长素,

不用花一角钱就放了千万条生命,

不但自身会长寿,

而且子孙都忠孝又福禄寿”。

又说:

“实说身命康,素食为第一,

要想寿命长,素食是秘方。


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